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DSC01473 La petite vie de Soinou 

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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 07:04

Vous êtes nombreuses à m'avoir demandé la recette de la Confiture de Noël ...

 

Je ne peux pas répondre à toutes par mail alors je vous donne la recette ici, mais vite, vite , Noël approche ....

 

 

Alors, pour une quinzaine de pots, il vous faut : 


200g de pruneaux dénoyautés

200g de dattes dénoyautées

400g de figues séches

400g d'abricots secs

200g de raisins secs blonds

200g de noix concassées

200g d'amandes concassées

les jus et les zestes de 3 oranges et 1 citron bio ou non traités

1 kg de sucre roux

1,5 litre de jus de pommes

1 CS de cannelle

1CC de 4 épices

 

 

DSC06801.JPG

 

 

Couper tous les fruits en petits morceaux dans un grand récipients, ajouter les épices, les zestes et les jus de fruits. Couvrir et laisser macérer 12 heures.

 

Au bout de ce temps, verser dans la bassine à confiture, ajouter le sucre, mélanger et porter à ébullition en remuant souvent.

 

 

DSC06802.JPG

 

 

Au bout de 10 minutes d'ébullition ajouter les amandes et les noix, bien mélanger et continuer à cuire en remuant pendant environ 10 minutes.

 

Verser dans les pots stérilisés, fermer et retourner .... 

 

Il ne vous reste qu'à faire de jolies étiquettes que vous collerez au lait bien sûr (ça facilite le nettoyage des pots et le cout est très minime), mais là désolée je n'ai pas enregistré mon modèle ...


 

DSC06810.JPG

 

 

Bonne dégustation !!!!

 

 

 

 

 


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commentaires

Peluches 29/09/2013 09:06

Vivement les fêtes que je puisse essayer!

BAILLIARD Edyth 03/01/2012 10:24


Merci Soinou pour cette recette que j'ai obtenue par une amie brodeuse. Je l'ai réalisée en


deux fois, une première fois pour goûter et une seconde pour offrir un pot à chaque couple à Noël ; quel délice !

Josiane P 21/12/2011 08:16


merci pour cette recette, il n'y a plus qu'à essayer


biz et bonnes fêtes

3 sous un parapluie 19/12/2011 15:39


C'est noté !! et j'essaye de trouver les ingrédients rapidement !


 


Samantha

Biafine 18/12/2011 20:45


Milles mercis Soinou, je vais prendre la recette et créer une activité "Confiture de Noël" chez ma maman !!!!


Bisous